Presentazione
L’
attività istituzionale dell’Associazione Italiana Allevatori, svolta in base al disciplinare a norma del DM 4392 del 07/03/2013 approvato dal Ministero
delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, è sintetizzata nel “Bollettino dei Controlli della Produttività del Latte” che, con la presente pubblicazione,
giunge alla LXI edizione.
I dati riportati nella presente pubblicazione sono il risultato dell’attività del Controlli Funzionali realizzata secondo gli standard ufficiali
approvati dall’International Commitee for Animal Recording (ICAR). Essi rappresentano la sintesi dell’attività di raccolta dati su tutto il territorio
nazionale per tutte le specie e razze allevate.
L’insieme dei dati di controllo è il punto di riferimento per l’attività di miglioramento genetico del bestiame allevato nel nostro Paese e rappresenta
tra l’altro il contributo che l’Associazione Italiana Allevatori fornisce al Ministero per le Politiche Agricole e alle Regioni per lo sviluppo del
settore zootecnico nazionale.
La campagna di rilevazione dei dati, rappresentata in questa edizione, sintetizza un anno difficile dovuto alle limitazioni imposte dall’emergenza pandemica
che ha interessato buona parte del periodo. Di questo elemento è possibile che si debba tener conto in un eventuale confronto tra le singole realtà aziendali.
La raccolta dei dati sulla produttività del latte viene fatta dall’A.I.A. fin dagli anni ‘60: nel 1962 sono stati pubblicati per la prima volta i
“Risultati dei Controlli del latte” con i dati produttivi dei bovini, nel 1975 sono state aggiunte le produzioni degli ovini, nel 1977 quelle dei
bufali e nel 1981 si sono aggiunte le produzioni delle capre. Si trattava dei primi esempi di ciò che oggi è noto come “Pubblicazione Scientifica”.
Nel 1969 iniziò la pubblicazione del “Bollettino” con le produzioni aziendali. La pubblicazione del 2004 con i dati produttivi riferiti all’anno
2003-2004 ha portato una grande innovazione: si è passati dalla raccolta dei dati stampati in una collana di 7 volumi alla produzione di un supporto
informatico che permette di raccogliere tutti i dati del bollettino, comprese le Tabelle Introduttive e i dati della Pubblicazione Scientifica in uno
spazio ristretto. L’informatizzazione dei dati del bollettino consente inoltre un tipo di consultazione facilitata e più mirata, è possibile infatti
visualizzare i dati delle medie aziendali per singola azienda o ottenere l’elenco degli allevatori di tutta Italia che allevino una data razza, oltre
a visualizzare i dati in forma grafica, come succede per alcune Tabelle Introduttive e della Pubblicazione Scientifica.
Questa è la XVIII edizione informatizzata del “Bollettino”
e contiene i dati della campagna 2021/2022.
Roberto Nocentini
Presidente
Associazione Italiana Allevatori
Sintesi delle Specie
Bovini
1 Ott 2021 - 30 Set 2022
1.433.749Capi
14.502Allevamenti
Ovini
1 Set 2021 - 31 Ago 2022
153.367Capi
962Allevamenti
Caprini
1 Ott 2021 - 30 Set 2022
55.671Capi
642Allevamenti
Bufalini
1 Ott 2021 - 30 Set 2022
71.105Capi
325Allevamenti